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Microbiologia degli alimenti

por James M. Jay

Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi. La trattazione introduce i fattori intrinseci ed estrinseci che influenzano la crescita microbica negli alimenti e quindi approfondisce il ruolo e la rilevanza dei diversi microrganismi prendendo in esame le principali categorie di prodotti alimentari, compresi quelli di quarta gamma e pronti al consumo. Una parte del volume è specificamente dedicata alle tecniche di ricerca dei microrganismi e dei loro metaboliti, dalle metodiche tradizionali a quelle più avanzate. I diversi aspetti e le problematiche della conservazione degli alimenti sono trattati in relazione alle tecniche disponibili e ai fattori e alle forme di resistenza dei diversi gruppi microbici. Sono inoltre approfonditi i temi della valutazione e dell’analisi del rischio e degli indicatori di qualità e di sicurezza in tutte le fasi della produzione alimentare. Conclude il volume un’esaustiva rassegna delle principali malattie trasmesse da alimenti, dei patogeni responsabili e delle misure di controllo e prevenzione. L’opera è ricca di illustrazioni, tabelle e grafici e ogni capitolo è completato da un’ampia bibliografia. Un testo indispensabile per gli studenti e i ricercatori, ma anche un prezioso strumento di lavoro e di consultazione per tutti coloro che operano professionalmente nel settore alimentare o a stretto contatto con esso.

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Microbiologia medica II: sterilizzazione, diagnosi di laboratorio e risposta immunitaria

por Nikolas Morein

La sterilizzazione si riferisce a qualsiasi processo che elimina, uccide o disattiva tutte le forme di vita (in particolare riferendosi a microrganismi come funghi, batteri, virus, spore, organismi eucariotici unicellulari come Plasmodium, ecc.) e altri agenti biologici come i prioni presenti in una specifica superficie, oggetto o fluido. La presentazione clinica di una malattia infettiva riflette l'interazione tra l'ospite e il microrganismo. La diagnosi di laboratorio richiede informazioni composte, tra cui storia, esame fisico, reperti radiografici e dati di laboratorio. Una risposta immunitaria è una reazione che si verifica all'interno di un organismo allo scopo di difendersi dagli invasori. Questi invasori includono un'ampia varietà di microrganismi diversi tra cui virus, batteri, parassiti e funghi che potrebbero causare seri problemi alla salute dell'organismo ospite se non eliminati dal corpo. Contenuti di questo libro: Sterilizzazione, Sterilizzazione a calore umido, Livello di garanzia di sterilità, Tallidallizzazione, Sterilizzazione a calore secco, Asepsi, Antisettico, Elenco degli strumenti utilizzati nella sterilizzazione e disinfezione microbiologiche, resistenza antimicrobica, resistenza multipla ai farmaci, precauzioni basate sulla trasmissione, principi di diagnosi, diagnosi di laboratorio delle infezioni virali, estrapolazione in vitro, in vitro, estrapolazione in vitro, microscopia, diagnostica molecolare, patogenomica, nucleica test dell'acido, sierologia, anticorpo, strumenti utilizzati in microbiologia, microbiologia dell'impedenza, isolamento, analisi batteriologica dell'acqua, dosaggio, Isolamento, Analisi batteriologica dell'acqua, Saggio, Isolamento, Analisi batteriologica dell'acqua, Saggio, Immunoassay, Antigene, Anticorpo microarray, Interazione antigene-anticorpo, Sistema immunitario, Risposta immunitaria, Risposta delle cellule B policlonali, Sistema immunitario innato, Sistema immunitario adattivo, Tolleranza immunitaria, Cellula linfoide innata, Immunostimolante, Co-stimolazione, Infiammazione

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Microbiologia Veterinária - 2.ed.: Essencial

por P.J. Quinn

Escrita por autores que são referência na área e atualizada de modo a refletir as últimas descobertas sobre o tema, Microbiologia veterinária essencial, 2ª edição, apresenta as informações indispensáveis para estudantes e profissionais da área que necessitam de uma consulta rápida sobre tópicos relacionados a doenças microbianas em animais. Microrganismos patogênicos são abordados quanto às suas características descritivas, morfológicas e de cultivo, entre outras, juntamente com seus habitat e funções ecológicas relacionadas à produção de doenças em animais.

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Microbiologia Medica Batteriologia e Virologia

por Maria Pia Conte

Questo libro non intende costituire un testo di microbiologia quanto piuttosto una guida allo studente per individuare le conoscenze essenziali che costituiscono il “core” della materia. La sezione di Batteriologia è composta da una parte generale ed una speciale. La prima parte riguarda le caratteristiche biologiche essenziali dei batteri, i rapporti con il sistema immunitario, l’azione patogena, la prevenzione e il controllo della crescita microbica. La seconda parte, che comprende la trattazione di specie patogene appartenenti ai maggiori gruppi batterici di interesse medico, è stata realizzata seguendo uno schema logico, che facilita lo studio e la memorizzazione dei concetti più importanti. La sezione di Virologia comprende una trattazione degli aspetti generali della materia, seguita dall’approfondimento delle caratteristiche di alcuni virus, la cui conoscenza rappresenta un aspetto irrinunciabile per tutti gli studenti che si apprestano a sostenere l’esame di Microbiologia. L’ultima parte della sezione include notizie di base sui principali virus, agenti eziologici di malattie presenti nel nostro paese. Alla fine dei capitoli principali sono riportate una serie di domande per la verifica dell’apprendimento e della preparazione.

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Periodontia: Edition 6

por B.M Eley

A 6a edição desse livro, já clássico, continua a oferecer aos leitores as informações essenciais necessárias a fi m de assegurar um sólido conhecimento do tema, tanto a partir da ciência básica quanto de uma perspectiva clínica.
Essa nova edição, completamente atualizada, inclui as áreas de microbiologia, patologia infl amatória, imunologia, genética e medicina dentária na etiopatogenia das doenças periodontais, bem como conceitos de higiene dental, odontologia restauradora, medicina dentária para tratamento adjunto e intervenção cirúrgica. De autoria de especialistas de renome internacional, esse livro é ideal tanto para graduandos quanto para pós-graduandos, bem
como para os clínicos interessados em medicina oral.

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Guías para el laboratorio de bacteriología

por Vanegas López, María Consuelo

Este libro reúne material esencial para el estudio de las bacterias en el laboratorio. Aborda temas fundamentales como los principios básicos de bioseguridad, las técnicas de microscopia y los protocolos universales para la tinción y visualización de las bacterias con microscopía de la luz electrónica

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Momentos históricos de la bacteriología en Colombia: Una aproximación disciplinar

por González Rodríguez, María Eugenia

En la obra podemos visualizar la caracterización de las diversas modalidades históricas que dieron origen a la bacteriología en Colombia: la llegada de médicos e investigadores en la época de la Colonia que sembraron la semilla de los servicios en el campo de la salud. La creación de escuelas y facultades de medicina, hospitales gubernamentales y laboratorios privados donde la Bacteriología se imagina, crea, forma y crece en el pensamiento, el ansia de conocimiento y la ardua labor investigativa del cuerpo médico tanto nacional como extranjero. (Cilia Rojas de Molano)

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Microbiologia Médica II: Esterilização, Diagnóstico Laboratorial e Resposta Imune

por Merim Kumars

Esterilização refere-se a qualquer processo que elimine, mate ou desative todas as formas de vida (em particular, se refere a microrganismos como fungos, bactérias, vírus, esporos, organismos eucarióticos unicelulares como Plasmodium, etc.) e outros agentes biológicos, como príons, presentes em uma superfície, objeto ou fluido específico. A apresentação clínica de uma doença infecciosa reflete a interação entre o hospedeiro e o microorganismo. O diagnóstico laboratorial requer um conjunto de informações, incluindo histórico, exame físico, achados radiográficos e dados laboratoriais. Uma resposta imune é uma reação que ocorre dentro de um organismo com a finalidade de se defender contra invasores. Esses invasores incluem uma grande variedade de microrganismos diferentes, incluindo vírus, bactérias, parasitas e fungos que podem causar sérios problemas à saúde do organismo hospedeiro, se não forem eliminados do organismo. Conteúdo deste livro: Esterilização, Esterilização por calor úmido, Nível de garantia de esterilidade, Tyndallization, Esterilização por calor seco, Asepsia, Anti-séptico, Lista de instrumentos utilizados na esterilização e desinfecção microbiológica, Resistência antimicrobiana, Resistência múltipla a medicamentos, Precauções baseadas na transmissão, Princípios de diagnóstico, Diagnóstico laboratorial de infecções virais, In vitro, Extrapolação in vitro para in vivo, Microscopia, Diagnóstico molecular, Patogenômica nuclear teste ácido, sorologia, anticorpo, instrumentos utilizados em microbiologia, microbiologia por impedância, isolamento, análise bacteriológica da água, ensaio, Isolamento, Análise bacteriológica da água, Ensaio, Isolamento, Análise bacteriológica da água, Ensaio, Immunoassay, Antígeno, Anticorpo microarray, microarray Interação antígeno-anticorpo, Sistema imunológico, Resposta imune, Resposta policlonal das células B, Sistema imunológico inato, Sistema imunológico adaptativo, Tolerância imune, Célula linfóide inata, Imunoestimulante, Co-estimulação, Inflamação

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Diagnostica molecolare in microbiologia

por Merim Kumars

Contenuto di questo libro: Diagnostica molecolare, Tecniche, Applicazioni, Patogenomica, Analisi di microbi, Analisi di microbi ospiti, Applicazioni, Test dell'acido nucleico, Anticipi, Applicazioni, Sierologia, Test sierologici, Rilievi sierologici, Anticorpi, Forme, Interazioni anticorpo-antigene, Isotipi, Struttura, funzione, diversità delle immunoglobuline, applicazioni mediche, applicazioni di ricerca, normative, previsione della struttura e progettazione di anticorpi computazionali, mimetico di anticorpi, strumenti utilizzati in microbiologia, elenco strumenti, microbiologia dell'impedenza, principio di funzionamento, strumentazione, applicazioni, isolamento, tecniche generali, batterica e coltura fungina, Bacteria, culture-independent, Analisi batteriologica dell'acqua, Approccio, Metodologie, Analisi patogena, Tipi di mezzi nutritivi utilizzati nell'analisi, Dosaggio, Etimologia, Passaggi generali, Tipi di dosaggio basati sulla natura del processo di dosaggio, Tipi di dosaggio basati sugli obiettivi da misurare, Qualità, Elenco di database BioAssay, Immunoassay, Principio, Etichette, Classificazioni e formati, Esempi, Ricerca, Antigene, Etimologia, Anticorpo microarray, Sfondo, Applicazioni, Interazione antigene-anticorpo, Base molecolare, Proprietà, Malattia autoimmune, Applicazione, Immune sistema, difesa a strati, sistema immunitario innato, sistema immunitario adattivo, regolazione fisiologica, disturbi dell'immunità umana, manipolazione in medicina, evoluzione e altri meccanismi, organi

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Part III Selected List of Reference Books in Microbiology - jstor

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